Jag har världens enklaste recept på en lättvindig förrätt (Toast Skagen känns ju lite vardaglig nu för tiden) eller en lätt lunch. Det tar max 5 minuter.

 

Mozzarella

Serrano-skinka

Färsk eller frusen grön sparris

Olivolja

Salt

Ev. smör (beroende på vad du väljer att steka sparrisen i)

 

Börja med att lägga i en klick smör (eller annat matfett) i en stekpanna. Bryn sedan sparrisen på medelhög värme tills den är färdig och fått färg. Salta efter smak och ta sedan av stekpannan från plattan. Skär mozzarellan i skivor. Varva sedan mozzarella och serano om vartannat. Lägg på sparrisen och ringla över lite olivolja. Ev. kan man ta på lite flingsalt. Klart!