Min huvudvärk är kvar, men den börjar lätta. Så jag gjorde lite havrescones för att piggna till. Hittade receptet här och det blev riktigt bra! Mumma tillsammans med sylt och ost.

 

 

♥ 3 ½ dl havredryck eller mjölk

♥ 100 gram smör

♥ 2 ½ dl havregryn

♥ 6 dl vetemjöl

♥ 4 tsk bakpulver

♥ 1 msk socker

♥ 1 tsk salt

 

 

Sätt på ungen på 250 grader.

Blanda mjöl, havregryn bakpulver, socker och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

Blanda ner havredryck eller mjölk och rör ihop till en deg, sluta när du kan kan forma till en deg.

Dela degen i 4-6 bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. (Jag valde att även garnera med lite linfrön för en fin touch)

Nagga kakorna med en gaffel. Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i cirka 10 minuter. Voila!

Jag har världens enklaste recept på en lättvindig förrätt (Toast Skagen känns ju lite vardaglig nu för tiden) eller en lätt lunch. Det tar max 5 minuter.

 

Mozzarella

Serrano-skinka

Färsk eller frusen grön sparris

Olivolja

Salt

Ev. smör (beroende på vad du väljer att steka sparrisen i)

 

Börja med att lägga i en klick smör (eller annat matfett) i en stekpanna. Bryn sedan sparrisen på medelhög värme tills den är färdig och fått färg. Salta efter smak och ta sedan av stekpannan från plattan. Skär mozzarellan i skivor. Varva sedan mozzarella och serano om vartannat. Lägg på sparrisen och ringla över lite olivolja. Ev. kan man ta på lite flingsalt. Klart!